Слива сорт Исполинская

Слива (Prúnus) сорт Исполинская

Американский сорт, среднепозднего срока созревания. Единственный южный сорт, оказавшийся зимостойким в России. Дерево сильнорослое с приподнятой густой кроной. Плоды очень крупные, свыше 50 г, обратно-яйцевидной формы, с короткой шейкой, темно-красные, с голубоватым налетом, с грубой толстой кожицей. Мякоть оранжевая, волокнистая, сочная, кисловато-сладкая, вкусная.  Урожайность хорошая и постоянная. Взрослые, большого размера деревья на плодородных почвах дают до 100 килограммов плодов. Созревание — в конце августа. Цветение позднее, после всех сортов.

Местоположение: солнце.

Почва: предпочтительны влагоемкие и воздухопроницаемые суглинки с нейтральной реакцией среды, уровень грунтовых вод должен быть не выше 1,5-2 м.

Устойчивость к условиям среды и болезням: зимостойкий, морозостойкий и засухоустойчивый сорт.

Использование: высокое содержание в плодах сливы сахаров, органических кислот, пектинов, полифенолов, витаминов, минеральных солей делает их ценным лечебным и диетическим продуктом. Едят плоды сливы свежими, из них варят варенье, повидло, компот, фруктовый суп, делают вино, наливки, соусы, мармелад, пастилу и другие кондитерские изделия, их консервируют, перерабатывают на сок.