Корзина
81 отзыв
Интернет - магазин "Экзотик сад"
+7951 530 5496
+79515305496

Батат в клубнях

300 руб./кг

Минимальная сумма заказа — 1000 руб.

Показать оптовые цены
  • 250 руб/кг
    при заказе от 3 кг
В наличииОптом и в розницу
  • +7 показать номер +79515305496
  • Контакты
    • Телефон:
      +79515305496
    • Контактное лицо:
      Анжелика
    • Адрес:
      Королева 22/30 Рынок "Квадро", Ростов-на-Дону, Ростовская область, Россия
    • Email:
      exotik.sad@yandex.ru
Батат в клубнях
Батат в клубнях
300 руб./кг
В наличии
Купить
  • +7 показать номер +79515305496

Батат - Ipomoéa batátas

 Батат (или сладкий картофель) - название корнеплодных растений из семейства Вьюнковых. Родиной батата, вероятно, являются Перу и Колумбия, откуда он распространился по всему Американскому континенту, и еще в доколумбовую эпоху попал на остров Пасхи, острова Полинезии, Вест-Индию и Новую Зеландию. В эпоху Великих географических открытий испанцы завезли батат на Филиппины, а затем в Испанию, откуда он широко распространился в Средиземноморье.

В настоящее время батат является одним из наиболее распространенных растений окультуренных человеком. Его выращивают в большинстве тропических и субтропических стран земного шара, а наиболее крупнейшими производителями этого ценного пищевого растения являются Китай, Индия, Индонезия, Уганда, Нигерия, Вьетнам, Япония и другие страны.

Использующиеся в кулинарии клубни батата представляют собой длинные (до 30 см) утолщенные корневища, с нежной сочной сладковатой мякотью и тонкой кожицей. В зависимости от сорта клубни бывают шаровидной или продолговатой формы с белой, розоватой или бледно-желтой окраской мякоти. Вес среднего по размерам клубня – около 300 грамм, но отдельные экземпляры достигают 3 и более килограмм. Несладкие сорта батата, в приготовленном виде, по вкусовым качествам похожи на сладковатый подмороженный картофель, отсюда и второе название батата - «сладкий картофель». Более сладкие сорта имеют вкус, похожий на каштаны, бананы, орехи, дыню и тыкву одновременно.

Клубни батата употребляют в пищу в сыром, варенном, печеном и жареном виде, их используют в качестве гарниров к блюдам из мяса, используют для фаршировки перца, приготовления котлет, добавляют в каши. Из сладких сортов батата изготавливают суфле, чипсы, повидло, пастилу и другие блюда.

 

Характеристики
Дополнительные характеристики
Тип Корнеплод
Применение В кулинарии
Вкус Сладковатый, крахмалистый
Калорийность на 100 гр 108 ккал
  • Цена: 300 руб./кг
Меню
+79515305496
Россия Ростовская область Ростов-на-Дону Королева 22/30 Рынок "Квадро"
Экзотик сад
Анжелика
Карта