Орех Пекан
1 300 руб./кг
- 1100 руб/кгпри заказе от 3 кг
- +7 показать номер +79515305496
- Условия оплаты и доставки
- График работы
-
Контакты
-
Телефон:+79515305496
-
Контактное лицо:Анжелика
-
Адрес:Королева 22/30 Рынок "Квадро", Ростов-на-Дону, Ростовская область, Россия
-
Email:info@exotiksad.ru
-
Орех пекан - Carya olivaeformis
Плод пекана – ложная костянка под твердым мясистым слоем, который при созревании растрескивается. У самого ореха гладкая коричневая скорлупа толщиной примерно 1 мм, а ядро состоит из двух удлиненных семядолей, которые похожи на грецкий орех. Плоды пекана в скорлупе напоминают маслины, поэтому его еще называют «оливковый орех».
Пекан не только внешне схож с грецким орехом (который, кстати, является его близким родственником), они похожи и по вкусу, только пекан нежнее и слаще.
Полезные свойства
Орех пекан содержит много жира, это едва ли не самый жирный орех. Количество жира в пекане достигает 70%. В составе этого орешка имеется много питательных и полезных веществ: белки, сахара, углеводы, витамины А, В, С, Е, микро- и макроэлементы: кальций, магний, железо, фосфор, калий, цинк.
Применение
Пекан, как и почти все орехи, универсален – его можно есть сырым или прокалив в духовке до появления характерного аромата. Мелкорубленые орешки можно добавить в салат для придания ему пикантного вкуса. А начинка для жареной курочки станет хрустящей и нежной, если в нее добавить чашку рубленых орехов. Пекан используется в приготовлении хлеба, печенья, пирогов. В США очень популярен традиционный пирог-пекан.
В кулинарии также используется масло ореха пекан. В сочетании с бальзамическим уксусом оно идеально подходит для заправки салатов, для блюд из риса, подается с твердым сыром.
Масло пекана обладает питательными и увлажняющими свойствами, поэтому оно рекомендуется для ухода за зрелой и сухой кожей. Оно образует на коже слой, защищающий от неблагоприятного воздействия окружающей среды.
Дополнительные характеристики | |
---|---|
Тип | Орех |
Срок годности | 24 мес |
Вид | Ядро |
Пищевая ценность | 690 Ккал |
- Цена: 1 300 руб./кг