Виноград сорт Одесский Чёрный

Виноград сорт Одесский Чёрный / Vitis Nigrum Odessa

Сорт винограда Одесский черный позднего срока созревания. Созревание ягод наступает в конце сентября — начале октября. Период вегетации до сбора урожая 160 дней. Выведен в институте им. В. Е. Таирова на основе скрещивания Аликант Буше х Каберне Совиньон.

Используется для получения высококачественного красного столового и крепкого вина.

Кусты довольно сильного роста. Грозди средние, конические, рыхлые. Ягоды средние, округлые, черные. Сок интенсивно окрашен. Вкус оригинальный, с вишнево-терновым тоном. Плодоносность высокая: плодоносных побегов 70—85%. Средний вес грозди 120 г. Урожайность высокая и устойчивая — 100-120 ц/га. Сахаристость сусла 18—22%, кислотность 6,5—8 г/л. Сорт отрицательно реагирует на перегрузку кустов урожаем, сравнительно зимостойкий, довольно устойчив против серой гнили ягод. В южных виноградарских районах может культивироваться на штамбах. Хорошо срастается с подвойным сортом Рипариа х Рупестрис 101-14.